Isay Weinfeld

Le Pavillon é um oásis gastronômico de 660m2 que combina perfeitamente natureza e arquitetura no coração de Midtown.

Ao nos comissionar o projeto, localizado no segundo andar do Edifício One Vanderbilt, o Chef Daniel Boulud afirmou que queria o espaço não só remetesse aos tradicionais pavilhões que se encontra por toda a França para festas e celebrações, mas também reverenciasse uma era gloriosa da cozinha francesa na cidade, que teve como epítome o lendário restaurante homônimo fundado por Henri Soulé em 1941. Ao mesmo tempo, queria o restaurante fosse um lugar de clima contemporâneo, agradável e revigorante, onde as pessoas pudessem se reenergizar pelo consumo de ingredientes frescos, saudáveis ​​e de origem local.

O Le Pavillon apresenta uma vegetação luxuriante, com árvores e folhagens distribuídas por todo o salão, configurado para acomodar até 120 pessoas. Além do salão principal, o restaurante comporta um bar e lounge com vista para o novo Vanderbilt Plaza, o Terminal Grand Central e o Edifício Chrysler.

Uma mesa semi-privativa em meio a oliveiras é reservada a eventos especiais, incluindo o serviço de chefs convidados, enólogos e menus de degustação.